Kuba Serrano
Wysokojakościowa, słodka arabika z Kuby o klasycznych nutach orzechowo-czekoladowych i małej kwasowości. Bardzo dobrze nada się na espresso i do metod alternatywnych.
OPIS
Wysokojakościowa, słodka arabika z Kuby o klasycznych nutach orzechowo-czekoladowych i małej kwasowości.
Kubańska Serrano Lavado pochodzi z plantacji położonej u stóp masywu górskiego Sierra Maestra. Jest uprawiana tradycyjnymi metodami, a następnie obrabiana na mokro w lokalnej stacji przetwórczej.
Podobnie jak inne kawy z Ameryki Środkowej i Południowej charakteryzuje się ona małą kwasowością i nutami orzechowo-czekoladowymi, z wyczuwalnymi migdałami i karmelem. Bardzo dobrze nada się na espresso i do metod alternatywnych
INFORMACJE
profil sensoryczny:
czekolada, orzechy, migdały, karmel
odmiana: Typica
obróbka ziaren: na mokro
wysokość uprawy: 800 – 1000 m n.p.m.
SCAA: 82 punkty
REKOMENDACJA PRZYGOTOWANIA KAWY
espresso, metody przelewowe, french press, aeropress, V60, chemex
