Papua-Nowa Gwinea
Jedna z naszych ulubionych kaw do codziennego picia — wszechstronna, harmonijna i niezwykle aromatyczna. Papua-Nowa Gwinea Kongo to klasyka w najlepszym wydaniu – pełna czekoladowych nut, delikatnej słodyczy brązowego cukru i subtelnych owocowych akcentów.
OPIS
Ta kawa zachwyca głębią i równowagą smaku, dzięki czemu doskonale sprawdza się niezależnie od metody parzenia — w espresso, kawiarce, przelewie, a nawet na zimno. Uwielbiamy ją za gładki, słodki profil przypominający herbatniki graham i nuty gorzkiej czekolady. Świetnie łączy się z mlekiem, tworząc kremowe cappuccino lub flat white.
Ziarna pochodzą z małych gospodarstw zlokalizowanych w sercu gór Simbu. To wyjątkowy region, w którym kawa stanowi główną uprawę towarową, a rolnicy przykładają ogromną wagę do jakości – od selekcji wiśni po suszenie. Efektem są ziarna o niezwykle czystym, zbalansowanym profilu.
INFORMACJE
profil sensoryczny:
gorzka czekolada, brązowy cukier, suszone owoce
odmiana:
Bourbon i Typica
obróbka ziaren:
Myta (Washed)
wysokość uprawy:
1500–1850 m n.p.m.
REKOMENDACJA PRZYGOTOWANIA KAWY
kawiarka, french press, aeropress, V60, chemex, ekspres
