Kolumbia Excelso
Jednorodna kawa prosto z Kolumbii. Uprawiana na wysokości 1100-1500 m.n.p.m. w kraju zajmującym drugie miejsce na świecie pod względem produkcji mytych kaw Arabiki (około 50 mln worków rocznie).
Kawa ta wyróżnia się wyraźną słodyczą i wysokim body. Idealnie sprawdzi się w ekspresie ciśnieniowym, ale zyskuje przy bliższym poznaniu przy parzeniu alternatywnym. Gdzie pokazuje swój łagodny charakter i długi karmelowy posmak.
Excelso oznacza, że są to duże ziarna o przekątnej 15-16 mm, duże, ale jednak mniejsze niż ziarna Supremo.
OPIS
Jednorodna kawa prosto z Kolumbii. Uprawiana na wysokości 1100-1500 m.n.p.m. w kraju zajmującym drugie miejsce na świecie pod względem produkcji mytych kaw Arabiki (około 50 mln worków rocznie).
Kawa ta wyróżnia się wyraźną słodyczą i wysokim body. Idealnie sprawdzą się w ekspresie ciśnieniowym, ale zyskuje przy bliższym poznaniu przy parzeniu alternatywnym. Gdzie pokazuje swój łagodny charakter i długi karmelowy posmak.
Excelso oznacza, że są to duże ziarna o przekątnej 15-16 mm, duże, ale jednak mniejsze niż ziarna Supremo.
INFORMACJE
profil sensoryczny:
miodowa słodycz, karmel, cytrusy
odmiana:
Bourbon, Jackson
obróbka ziaren:
myta
wysokość uprawy:
1100-1500m n.p.m.
SCAA:
REKOMENDACJA PRZYGOTOWANIA KAWY
ekspres ciśnieniowy, kawiarka, french press, aeropress, V60, chemex
