Kenia Etago AA
Zakres cen: od 25.00zł do 140.00zł
Wyjątkowo zbalansowana kenijska arabika, która zamiast agresywnej kwasowości oferuje harmonijne połączenie delikatnych akcentów owocowych z wyraźną, karmelową słodyczą. Charakteryzuje się gęstym, satysfakcjonującym body. Doskonała do ekspresów kolbowych, automatycznych oraz metod alternatywnych.
OPIS
Kawa Etago AA pochodzi z malowniczego regionu Migori w Kenii, gdzie za jej produkcję odpowiada spółdzielnia Misadhi Cooperative Ltd. Stanowi unikalne i przemyślane połączenie odmian botanicznych K7 oraz Ruiru, które wspólnie tworzą napar o niezwykle spójnej strukturze. W filiżance żaden z elementów nie dominuje – kwasowość, słodycz i tekstura współgrają ze sobą, oferując rzadko spotykaną w tym regionie równowagę.
Ziarna uprawiane są na optymalnej wysokości 1600–1800 m n.p.m. i poddawane tradycyjnej, starannej obróbce na mokro (washed). Dzięki temu procesowi profil smakowy pozostaje nienagannie czysty, a naturalny, głęboki charakter kawy jest w pełni wyeksponowany. Podczas parzenia uwalnia się zbalansowana kwasowość profesjonalnie połączona z karmelową słodyczą, a specyficzne dla tego lotu, gęste body nadaje całości zdecydowaną i zapadającą w pamięć strukturę. Z oceną 82,5 punktu SCA, Etago AA to doskonała propozycja dla miłośników kaw afrykańskich poszukujących w filiżance aksamitnego balansu.
INFORMACJE
profil sensoryczny:
karmel, zbalansowana kwasowość, gęste body
odmiana:
K7, Ruiru
obróbka ziaren:
Myta (Washed)
wysokość uprawy:
1600 – 1800 m n.p.m.
SCA:
82,5
REKOMENDACJA PRZYGOTOWANIA KAWY
kawiarka, french press, aeropress, drip/V60, chemex, ekspres
