Etiopia Yirgacheffe

15.00100.00

Etiopia Yirgacheffe to kawa uważana przez wielu koneserów za jedną z najlepszych na świecie. Jest to wysokojakościowa arabika, uprawiana tradycyjnymi, naturalnymi metodami w urodzajnym regionie Yirgacheffe znajdującym się na wysokości około 1900m n.p.m. Jagody kawowca są zbierane ręcznie z niewielkich plantacji kawy położonych w wysokich górach nad miastem Sidamo. Lokalnie poddawane są myciu, a następnie moczeniu przez 72 godziny w specjalnych zbiornikach.

Jest to jedna z najsłynniejszych arabik na świecie. Delikatna, o złożonym smaku z wyczuwalną cytrusową nutą i o kwiatowym aromacie.  Zdecydowanie jest to kawa, której trzeba spróbować choć raz w życiu.

SKU: 27372-14 Kategoria:
OPIS

Kawy z Etiopii to dar tego afrykańskiego kraju dla całego świata. To tutaj po raz pierwszy zerwano jagody kawowca z krzaka i tutaj pierwszy raz palono świeżą kawę. 

Etiopia Yirgacheffe to kawa uważana przez wielu koneserów za jedną z najlepszych na świecie. Jest to wysokojakościowa arabika, uprawiana tradycyjnymi, naturalnymi metodami w urodzajnym regionie Yirgacheffe znajdującym się na wysokości około 1900m n.p.m. Jagody kawowca są zbierane ręcznie z niewielkich plantacji kawy położonych w wysokich górach nad miastem Sidamo. Lokalnie poddawane są myciu, a następnie moczeniu przez 72 godziny w specjalnych zbiornikach.

Jest to jedna z najsłynniejszych arabik na świecie. Delikatna, o złożonym smaku z wyczuwalną cytrusową nutą i o kwiatowym aromacie.  Zdecydowanie jest to kawa, której trzeba spróbować choć raz w życiu.

INFORMACJE

profil sensoryczny:

nuty cytrusów: limonka, grejpfrut; kwiat pomarańczy

 

odmiana:

Ethiopian Heirloom

 

obróbka ziaren:

na mokro

 

wysokość uprawy:

1800-2100m n.p.m.

 

SCAA:

83,00 pkt

REKOMENDACJA PRZYGOTOWANIA KAWY

metody przelewowe: french press, aeropress, chemex, V60,