Brazylia Fazenda Serra Negra
Brazylia Fazenda Serra Negra to kawa speciality pochodząca z rodzinnej plantacji o tej właśnie nazwie. Plantacja Serra Negra powstała w 1984 roku i należy do Orlando Nakao i jego syna André Nakao. Mieści się niedaleko miasta Patrocínio w regionie Cerrado Mineiro. Doskonałe warunki pogodowe ze średnią roczną temp. 25 st. C sprzyjają uprawie wysokiej jakości kawy.
Nasza kawa to Arabica odmiany Red Bourbon, uprawiana na wysokości 1160 m n.p.m., obrabiana metodą „natural”.
Ziarna posiadają certyfikaty Rainforest Alliance i UTZ oraz są certyfikowane przez Federację Região do Cerrado Mineiro
India Plantation posiada oznaczenie AA, które wskazuje, że ziarna tej kawy są najlepszej jakości. Jest to arabika charakteryzująca się występowaniem nut czekoladowo- orzechowych z lekkim aromatem karmelu i miodu.
OPIS
Brazylia Fazenda Serra Negra to kawa speciality pochodząca z rodzinnej plantacji o tej właśnie nazwie. Plantacja Serra Negra powstała w 1984 roku i należy do Orlando Nakao i jego syna André Nakao. Mieści się niedaleko miasta Patrocínio w regionie Cerrado Mineiro. Można ją obejrzeć z lotu ptaka za pomocą mapy Google 😉 Doskonałe warunki pogodowe ze średnią roczną temp. 25 st. C sprzyjają uprawie wysokiej jakości kawy.
Nasza kawa to Arabica odmiany Red Bourbon, uprawiana na wysokości 1160 m n.p.m., obrabiana metodą „natural”.
Ziarna posiadają certyfikaty Rainforest Alliance i UTZ oraz są certyfikowane przez Federację Região do Cerrado Mineiro
INFORMACJE
profil sensoryczny:
nuty czekolady, czerwonych owoców, melasy, cukru karmelizowanego, miodu i kwiatów
odmiana:
Red Bourbon
obróbka ziaren:
naturalna
wysokość uprawy:
1160m n.p.m.
SCAA:
84,00 pkt
REKOMENDACJA PRZYGOTOWANIA KAWY
metody przelewowe: french press, v60, chemex, aeropress
