Peru Quillabamba Rum Barrel Aged

OPIS

Ziarna o wyjątkowym aromacie Jamajskiego Rumu i Korda. Dzięki leżakowaniu w beczce po tych trunkach otrzymaliśmy eksplozję smaków i aromatów charakterystycznych dla kultowego trunku z wysp karaibskich. Proces leżakowania ziaren w beczkach po ciemnym rumie overproff znakomicie przyjął charakterystyczne dla rumu cechy.

Kawa jest słodka o miodowym aromacie, przeważają nuty owoców cytrusowych. Wyczuwalna jest także pomarańcza i mandarynka, które dodają lekką kwasowość i niską gorycz. Karmelowe nuty pochodzące od melasy z trzciny cukrowej doskonale komponują się ze słodyczą i karmelową pełnią ziaren.

UWAGA! Po zaparzeniu należy spodziewać się eksplozji smaków i aromatów, które z całą pewnością mogą niektórych uzależnić…

Peru Quellouno – pochodzi z upraw należących do Cooperativa Agraria Cafetalera Jose Olaya, która mieści się w okolicach Quellouno, prowincja La Convencion, region Cusco. Kawa uprawiana jest na plantacjach farmerów będących członkami kooperatywy. Sposób i warunki uprawy uwzględniają wszystkie normy i kryteria dotyczące upraw kaw ekologicznych.  Cooperativa Jose Olaya szczyci się bardzo długą tradycją i doświadczeniem w uprawie kawy, swoją działalność rozpoczęła w 1966 r. Obecnie firma posiada odpowiednie zaplecze produkcyjne do uprawy, zbiorów, przechowywania, kontroli jakości swoich produktów. Kawy w tym regionie rosną na wysokościach 900 – 2000 m n.p.m. Kawa Quellouno jest wynikiem mieszanki kilku odmian botanicznych.