Uganda Nai Farmers
Zakres cen: od 25.00zł do 140.00zł
Niezwykle ciekawa afrykańska arabika o łagodnym, słodkim charakterze z unikalnymi akcentami kokosa i orzecha laskowego. Charakteryzuje się pełną, kremową teksturą i bardzo niską, subtelną kwasowością. Rewelacyjnie sprawdza się parzona metodami przelewowymi oraz jako nietuzinkowe espresso.
OPIS
Kawa Uganda Nai Farmers to dzieło grupy drobnych, zaangażowanych producentów zrzeszonych pod szyldem Zombo Coffee Uganda Ltd. Ziarna zbierane są ręcznie na kameralnych, wysokogórskich mikrogospodarstwach w regionie Bugisu, w bliskim sąsiedztwie dziewiczego lasu Bwindi. Górskie, strome tereny oraz wilgotny, stabilny mikroklimat stwarzają tam wręcz idealne środowisko do powolnej wegetacji krzewów odmian Nyasaland, Bugisu local oraz SL14.
Klasyczna obróbka na mokro (washed) pozwala zachować krystaliczną czystość naparu oraz wydobyć z niego przyjemną, nienarzucającą się kwasowość, idealnie zbalansowaną naturalną słodyczą. Nai Farmers wyróżnia się na tle innych kaw z tego kontynentu łagodnym, bardzo przystępnym charakterem i pełnym body. Profil smakowy zdominowany jest przez wyjątkowo przyjemne, otulające nuty kokosa oraz orzecha laskowego, które tworzą kremową, harmonijną kompozycję. Zdobywając ocenę 82,5 punktu SCA, kawa ta intryguje swoim wyrazistym, orzechowo-kokosowym finiszem.
INFORMACJE
profil sensoryczny:
kokos, orzech laskowy, pełne body
odmiana:
Nyasaland, Bugisu local, SL14
obróbka ziaren:
Myta (Washed)
wysokość uprawy:
1800 – 2200 m n.p.m.
SCA:
82,5
REKOMENDACJA PRZYGOTOWANIA KAWY
kawiarka, french press, aeropress, drip/V60, chemex, ekspres
