Kamerun Noni
Kawa Kamerun Noni to arabica, odmiana botaniczna Java Blue Mountain. Zbierana i sortowana jest ręcznie. Zbierane są tylko dojrzałe grona i poddawane obróbce metodą na mokro.
Kawa charakteryzuje się lekką kwasowością, w aromacie i smaku wyczuwalne są nuty suszonej śliwki, delikatnie przebija się czekoladowa goryczka, a kawa pozostawia posmak włoskiego orzecha.
OPIS
Kawa ta uprawiana jest wzdłuż rozległego pasma górskiego u podnóża wzgórza Mount Oku. Obecnie to obszar znany z najbardziej zaawansowanych upraw naturalnych, bez użycia środków chemicznych. Plantacje mają charakter upraw rodzinnych, zawierają od 2000 – 3000 krzaków.
Kawa Kamerun Noni to arabica, odmiana botaniczna Java Blue Mountain. Zbierana i sortowana jest ręcznie. Zbierane są tylko dojrzałe grona i poddawane obróbce metodą na mokro.
Kawa charakteryzuje się lekką kwasowością, w aromacie i smaku wyczuwalne są nuty suszonej śliwki, delikatnie przebija się czekoladowa goryczka, a kawa pozostawia posmak włoskiego orzecha.
INFORMACJE
profil sensoryczny:
delikatne nuty owocowe, suszonej śliwki, czekolady deserowej, orzecha włoskiego
odmiana:
Java Blue Mountain
obróbka ziaren:
na mokro
wysokość uprawy:
1160m n.p.m.
SCAA:
84,00 pkt
REKOMENDACJA PRZYGOTOWANIA KAWY
metody przelewowe: drip, v60, chemex, aeropress, french press
