Brazylia Red Bourbon
Kawa o niezwykle słodkim, owocowym i soczystym charakterze. Ma bardzo zrównoważony i jedwabisty posmak.
Odmiana Bourbon jest oceniana jako jedna z najbardziej popularnych, ale jednocześnie najbardziej rozwojowych i jakościowych odmian Arabiki. Do obróbki tej kawy używa się wody ze strumieni mających swe źródła na terenie farmy, a proces obróbki odbywa się tego samego dnia, co zbiory. Czas fermentacji trwa od 18 do 22 godzin.
OPIS
Kawa o niezwykle słodkim, owocowym i soczystym charakterze. Ma bardzo zrównoważony i jedwabisty posmak.
Odmiana Bourbon jest oceniana jako jedna z najbardziej popularnych, ale jednocześnie najbardziej rozwojowych i jakościowych odmian Arabiki. Do obróbki tej kawy używa się wody ze strumieni mających swe źródła na terenie farmy, a proces obróbki odbywa się tego samego dnia, co zbiory. Czas fermentacji trwa od 18 do 22 godzin.
INFORMACJE
profil sensoryczny:
karmel, czekolada, czerwone owoce, cukier trzcinowy
odmiana:
Red Bourbon
obróbka ziaren:
mokra
wysokość uprawy:
1750m n.p.m.
SCAA:
84,00 pkt
REKOMENDACJA PRZYGOTOWANIA KAWY
metody przelewowe, ekspresy ciśnieniowe
